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脐带夹别名扫帚苗铁扫帚野菠菜

1970-01-01

  扫帚菜,又名地肤,别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜,为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属,一年生草本植物。其种子又名地肤子,中药材,详情参见地肤子。

  扫帚菜这种植物相必对于生长在乡村的人来说一点都不陌生,因为在田间地头总能找到这种植物。但是你可能知道它却并不了解它。扫帚菜又名地肤子,每当春天的时候它会生长的特别快,很可能会影响农作物生长,农民都会将其除掉,但是他们却不知这是一种很好的蔬菜也是一味药材,到底扫帚菜的功效与作用是什么呢?

  1.扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用,扫帚菜有利尿的功效,扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来。

  2.扫帚菜也可以用来治肝虚目昏,可以用扫帚菜来治疝气、痔疾,可以痈等。

  3.扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物,还含有大量的高钾、铜,是一种半野生类的蔬菜,可以凉拌,可以炒肉,吃起来很爽,也可以做糕。

  4.扫帚菜有很强的清湿热的作用,也有很强的利尿作用,用来赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好,同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错,也可以用来疥癣、阴部湿痒等症。

  5.扫帚菜也可以在秋天树长大长高以后,砍下来,把枝干不晒干,去掉叶子,再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫把,用来扫地,也是很不错的,所以才会叫扫帚菜。

  3、用于血痢不止:地肤子五两,地榆、黄芩各一两,为末。每服方寸匕,温水调下。

  扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质5.2克,脂肪0.8克,碳水化合物8克,胡萝卜素5.72毫克,维生素B10.15毫克,维生素B20.31毫克,尼克酸1.6毫克,脐带夹维生素C39毫克。

  做法:1、扫帚菜浸泡清洗干净;2、洗净控干水分,是叶片上有水珠,但是盆内无水;3、在上面撒上玉米面,也可以直接用面粉;4、脐带夹用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉;5、蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上;6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火,出热气之后蒸5分钟即可;7、花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理机打碎。加入盐、味精调味;8、蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。

  做法:1、洗干净扫帚菜;2、锅内放水、一点点盐和几滴色拉油,水开后倒入扫帚菜和枸杞子,焯一下;3、变色后捞出放凉开水里降温;4、装入饮料瓶底按一下,倒扣在盘子里;5、可以蘸蒜酱、辣酱、芝麻酱、脐带夹豆瓣酱、橄榄菜酱都可以。
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